Osnovne slastičarske kreme za torte i kolače – recepti i upute
Često se nađem u situaciji da mi trebaju recepti za jednostavne kreme za tortu ili kolač u koje mogu svašta umiješati, ali koje će dobro zadržati strukturu i gustoću.
By Kristina Knezović Žuna|2024-06-25T01:30:40+02:0019 listopada, 2021|
Često se nađem u situaciji da mi trebaju recepti za jednostavne kreme za tortu ili kolač u koje mogu svašta umiješati, ali koje će dobro zadržati strukturu i gustoću.
By Kristina Knezović Žuna|2022-07-21T21:54:15+02:005 rujna, 2021|
Temperiranje - značenje Temperiranje čokolade je proces kontroliranog topljenja i hlađenja čokolade kojim se postiže glatkoća, visoki sjaj i stabilnost pri sobnoj temperaturi. Od takve čokolade možete raditi svakakve
By Kristina Knezović Žuna|2022-07-21T22:05:11+02:0010 siječnja, 2021|
Svima se vjerojatno dogodilo da su u jednom trenutku života imali dvije jako slične posudice gde su držali sol i papar i uslijed žustre samostalne rasprave sa samim sobom
By Kristina Knezović Žuna|2022-07-21T22:10:26+02:0013 rujna, 2020|
Klasičnu želatinu u praškastom obliku zapravo čini kolagen, protein veoma važan za održavanje strukture tkiva i povezivanje kostiju, mišića, kože, tetiva i ligamenata. Ako ste ikad pravili domaću juhu
By Kristina Knezović Žuna|2022-07-21T22:14:15+02:0030 kolovoza, 2020|
Za razliku od praška za pecivo o kojem sam već pisala ovdje, kvasac je živi mikroorganizam koji ne vrši samo jednu vrstu kemijskih reakcija, nego svojim cjelokupnim metabolizmom doprinosi
Kristina Knezović Žuna2025-02-11T18:52:18+01:009 veljače, 2025|0 Comments
Kristina Knezović Žuna2024-12-11T15:09:17+01:0011 prosinca, 2024|0 Comments
Kristina Knezović Žuna2024-10-27T18:26:22+01:0027 listopada, 2024|0 Comments