Fermentacija kupusa – kako ukiseliti kupus kod kuće?
Vrijeme je spremanja ukusnih zimnica, a jedna od njih je definitivno kiseli kupus. U ovom članku saznajte kako ukiseliti kupus kod kuće, naučite što je fermentacija i koji su mogući
Kako prepoznati svježu ribu?
Evo detaljnog opisa kako prepoznati svježu ribu: Oči Svježa riba ima bistre, prozirne i ispupčene oči. Ako riba ima mutne ili blijede oči, vjerojatno je ulovljena prije više od
Koja hrana se ne smije podgrijavati i zašto?
Svima se nekad dogodi da skuhaju previše hrane i moraju je odložiti za sutradan. Nekad to radimo i namjerno, kako bismo imali nešto za odnijeti i pojesti za ručak
Bundeva – recepti, vrste i uzgoj divovskih bundeva
Sezona bundeva je u punom jeku, a njihove šarene oble glave ispunjavaju police trgovina i tržnica. Svaka je drukčija od sljedeće i sasvim je teško odlučiti koju kupiti. Bez
Mliječni proizvodi – razlike u proizvodnji i upotrebi
Jeste li znali da svježi i tvrdi sirevi, maslac, kiselo vrhnje, jogurt, skuta, sirutka, kajmak, kefir, kiselo mlijeko i mnoge slične namirnice imaju zajednički izvor? Iako se pripremaju drugačije,
Kako napraviti mozzarellu kod kuće?
Ako volite sami pripremati svoje namirnice, možda vas zanima kako napraviti mozzarellu kod kuće. Mozzarella je sir koji se tradicionalno pravi od bivoljeg mlijeka, ali budimo realni, rijetko tko
Tikvice – recepti i zanimljivosti
Trebaju vam jednostavni recepti za ručak ili večeru? Želite pripremiti lagana ljetna jela? Na scenu nastupaju tikvice koje će izvrsno poslužiti kao lagani ručak ili brza večera. U nastavku
Air fryer ili pećnica na vrući zrak – prednosti, mane i air fryer recepti
Nema tko u zadnje vrijeme nije čuo za air fryer ili malu fritezu/pećnicu na vrući zrak. Mnogi su se zapitali (a i ja) koja je razlika između obične pećnice
Zašto volimo šećer? Vječna veza sreće i ugljikohidrata
Šećer glukoza nam predstavlja osnovni izvor energije, ali i osnovni izvor kasnonoćnih posjeta kuhinjskim ormarićima. Nalazi se vezana uz fruktozu u bijelom kristalnom šećeru saharozi, kojeg nam navodno "podmeću
Znanost alkohola – kako djeluje i kako ga koristiti u kuhinji?
Bilo da je konzumacija alkohola prisutna u vašem životu ili ne, ne možete negirati koliko je njegova upotreba raširena i uobičajena. Čak i ako ga ne pijete, srest ćete
