skudela-logo

Škudela - znanost kuhanja

Početna2025-09-16T21:07:42+02:00

ISTAKNUTO

OBJAVE

Želatina je zapravo kolagen – kako djeluje i kako je pravilno koristiti?

13 rujna, 2020|

Klasičnu želatinu u praškastom obliku zapravo čini kolagen, protein veoma važan za održavanje strukture tkiva i povezivanje kostiju, mišića, kože, tetiva i ligamenata. Ako ste ikad pravili domaću juhu od kostiju onda znate da

Škudela (it. scodella) – zdjela u kojoj se hrana služi i/ili priprema.

Profile
Zovem se Kristina Knezović Žuna, imam doktorat iz područja biomedicine i biotehnologije te trenutno radim kao inženjerka u jednom farmaceutskom postrojenju. Ovaj blog je moj pokušaj vraćanja pisanju, kuhanju i znanosti.
Go to Top